Menu Resep Pengganti Saat Lebaran


Steak   dari Indozone

Menu Resep Khas Lebaran Biasanya menu resep lebaran yang paling afdol adalah ketupat lebaran. Nach, paling sedihnya kalo membuat ketupat itu lama banget hampir 5 jam. Jadi lebih sering pesan kepada orang yang biasa buat ketupat.

Sayang , lebaran kali ini ada Covid -19. Entah dimana semua orang yang biasanya terima jualan ketupat, benar-benar kosong.

Tradisi ketupat kenapa ngga diganti saja menunya.  Mengganti menu lain padahal menu favorit adalah ketupat lebaran. Ini yang paling bisa saya lakukan adalah tetap nuansa lebaran, tapi tidak pakai ketupat.

Steak ala WS diambil dari Inspirasi

Bahan:

1/4 kg daging sapi has dalam, iris tipis melebar menjadi 4 bagian atau daging dada ayam tanpa tulang iris tipis melebar (pukul2 daging dg ulekan batu sampai pipih agar ketika digoreng bisa merata matangnya) wortel, buncis dan kentang secukupnya, potong memanjang, rebus, 1 buah telur, kocok lepas
 _____

Bahan pelapis:

150 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
_____

Bumbu saos steak:
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
200 ml air matang 1 sdt saos tiram
3 sdm saos tomat
3 sdm kecap manis
1 sdm lada hitam bubuk
1/2 sdt garam larutan tepung maizena secukupnya (untuk pengental)

_____

Cara membuat saos steak:

1 buah bawang Bombay
1 buah bawang putih
2 sendok tepung terigu larutkan dengan air panas
1 sendok merica
l/4 sendok garam
l sdm kecap inggris
2 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram    
    
    
    
    
    
    
    

Tidak ada komentar